新しい食文化導入の兆し

2012年4月12日（木）の晩ゴハン。
タラフライ、さつまいも揚げ、水菜マカロニサラダ、豆腐と挽肉の揚げ煮、人参ふりかけ、かぼちゃの味噌汁、白米。

最近の夕食は母だけじゃなくて、つまのひとも参加して作ってることも多くなってきたせいもあって、目新しいメニューが出たりする。食文化が違う人が作るメニューってのはいろいろと予想外で新鮮。

今日のメニューも水菜マカロニサラダ、なんか赤い何かが入ってる？ツナ？鮭フレーク？？なんだろう？とか思って聞いてみたら人参だった。ふむ。彩り良くて美味しい。

人参ふりかけはテレビで見たのを真似して作ってみた「人参、卵、ごま、じゃこ」で作ったものだけど、ちょっと塩っけが強くてしょっぱかった。ご飯は進むけど、もうちょっと卵入れてもよかったか？

塩麹祭終了のお知らせ

2012年3月23日（金）の晩ご飯。
塩麹漬け焼肉（豚肉、鶏肉、ちくわチーズ？）、ゆで卵、レタスサラダ、ほうれん草の胡麻和え、キムチ、味噌汁、ご飯。

たぶん豚肉と鶏肉があったような気がしてるけど、どうなんでしょう。いつもここにアップしてる写真のメニューを記載していますが、作ってる本人はメニュー名とか一切意識しないで適当に作ってるので、たまに全然違うメニューで騙されたりすることもありますｗ

今日のメインディッシュは塩麹に漬けた肉を焼いたもの。塩麹に肉つけておくと柔らかくなるし、味も付くしで一石二鳥。なぜかちくわチーズ？的なものがいっしょに居ましたが、これは塩麹関係無いと思われます。確認してないけど。

地味に続いてた塩麹メニューも塩麹が切れたらしく今回で終了。基本的に何しても美味しいってのが分かりました。うん、便利な調味料ですね、塩麹。人気出るわけだ。

そういや、昨夜急に男前豆腐が食べたくなったので、今週末にでも探しに行ってきます。って、あるのかな？最近店で見かけたことがないような。無かったら豆乳買ってきて豆腐にしてみようかな。

食欲日記は何度でも蘇ります、思い出す度にｗ

2012年3月21日（水）の昼ご飯。
塩麹漬け鶏肉焼き、じゃがいもとブロッコリーウインナー炒め、パリパリサラダ、キャベツの味噌汁、白米。

忘れた頃に再び更新し始める、それが食欲日記です、こんばんわ。

ここ最近は、twitterにアップしてた食事写真をMiilってiPhoneアプリの食事写真投稿サービスを使ってアップしてます。美味しそうな写真に見えるフィルタがいい味だしてて、なかなか美味しそうに。

今晩の食事だとこう。
http://miil.me/p/624j

さて、今晩の食事メニューを振り返ってみると、何やら最近話題の塩麹が。つまのひとの実家から塩麹をもらったらしく、たまに塩麹メニューが登場しています、最近。今のところ、野菜漬けと今日の鶏肉漬け焼きかな？　確かにこれはなんでも美味しくなりそうな。

そして、パリパリサラダはコストコで購入してきた代物でグリコのやつ。コストコのは大サイズで10食分かな？普通のはもっと小さめ。
http://www.glico.co.jp/eishoku/foods/noodles_02.htm

主食にごぱん投入

2012年2月2日（木）の昼ご飯。
フキの煮物、カボチャ団子、目玉焼き、ハンバーグ、ごぱん。
いつもの野菜ジュースは忘れた・・・。

昨夜仕込んで今朝焼き上がったごぱん ver. 1.00をさっそく主食として投入。なんか、柔らかくて切りにくかったとかで厚さ２cmくらいの巨大なごぱんの塊が主食として登場です！　なんか見た目パンなのにずっしり重い・・・。

パンだとちょっと腹持ち悪いかなーってのが、ご飯入りのごぱんだとばっちり。めっさ食べ応えがあります。いや、単純に量が多いからか・・・？ｗ　ご飯が残るかなーと思ってたけど、ほとんどご飯粒感を感じずしっかりパンっぽくなってるのは成功、成功。

いやー、美味しいわー、とかもぐもぐごぱん食べてたら、食べるペース間違えて、おかず半分残ったままごぱんだけ終了と相成りました。てか、残ってるおかずが目玉焼きとハンバーグって、むしろパンに合いそうなおかずだし！！ミスった！

ご飯もパンも好きな私が朝からごぱんをつまみ食い

2012年2月2日（木）の朝ご飯。
巣ごもり卵、カボチャ団子、フキの煮物、麩の味噌汁、白米。

卵が目玉焼き形式で出て来たのはひさしぶり。そういえば、昔のうちの朝ご飯はトースト＋目玉焼き＋ウインナーってのが定番、というかずっと毎日それだったような気が。

・・・いや、たまたま私が朝はご飯がいいと言って以来、和食風になってるだけで、実は両親はずっと昔ながら朝はパン食を続けていたりする。おかずは弁当のおかず予告編みたいになってるのは同じなのだが。

朝はご飯か、パンか。実はどっちでもイケる。どっちも好きだ。だから、ずっと毎日ご飯を食べてる最近はちょっぴりパンが食べたくなってきてたりもする。あの香ばしく焼けたトーストの香りがね！なんとも。

そうそう、昨夜しこんでおいたごぱん、ホームベーカリーで焼く食パンにご飯を追加して作ったもの、はちょっと凹んだもののまあうまく焼けたようで。

ちょいと味見してみたら、もっちりずっしりしてて、ご飯の甘みが残ってて美味しい！

メニュー名が分からない

2012年2月1日（水）の晩ご飯。
生たらこ、鶏肉とキャベツなど炒め、フキの煮物、セロリとちくわのサラダ、タマネギと卵の味噌汁、白米。

メインディッシュを「鶏肉とキャベツなど炒め」と称したが、メニュー名がよく分からないメニューだった。ごった煮？ごった炒め？？

セロリとちくわのサラダ、というか酢の物だと思うのだが、は新メニュー。うちはセロリ苦手人が多いのでセロリはまず買わないのだが、つまのひとが野菜スープにはまってるときに母が大量購入してきたものの余り。酢のせいか、セロリが苦手だけどもまあ食べられる。つまのひとは感想を聞かれて「食べられますよ」と答えていた。美味しい訳ではないようだ。

生たらこは写真に写ってる分で二人分なのだが、小皿ひとつによそってあったので自分の方に引き寄せて写した。え？これ多く無い？っておかずは、結構な率で二人分だったりする。

野菜分が増えると健康にはいいのだが、なんとなく物足りない感が残る。適度に動物性たんぱく質も混ぜないと。

パン派復活の兆し

2012年2月1日（水）の昼ご飯。
おにぎり、サツマイモ煮、卵焼き、ウインナー野菜炒め、ちかフライ、野菜ジュース。

毎日、昼ご飯どきに飲んでいる野菜ジュースのストックがそろそろ切れそうです。また箱買いしてこないと！野菜ジュースはトマトジュース風のとニンジンジュース風なのが多いですが、私的にはトマトジュース風な方が好きです。

不慮の事故によりいつものおにぎりから食パンに代わってた昨日の昼ご飯、かなりひさびさに食べたパンがとても美味しかったのが印象に残ってます。たまにはおにぎりじゃなくてサンドイッチとか作ってみようかなあ。