ポップコーンがキャラメルと出会った

2012年11月14日（水）のおやつ。
キャラメルポップコーン。

札幌に住んでる弟のところから大量に貰われてきたポップコーンの素。いっしょに聞いてきたキャラメルポップコーンのレシピで作ってみたら美味かった。すぐに無くなった…。

レシピは簡単。

1. フライパンで適当量（今日は1/3カップ程度）のポップコーンの素を蓋閉めながら炒って素のポップコーンを作る。できたポップコーンは適当な容器に移しておく。
2. フライパンでバター　20g、砂糖　50g、水　おおさじ1杯を温めて溶かし、木べらなどで混ぜながら煮詰める。
3. 色がついてきてキャラメルっぽくなってきたら、火を止めてポップコーンを入れてよく混ぜる。

次はしょっぱい系で何か良さげなポップコーン味レシピを試してみたいところです。

台所の戦士が倒れ、新しい戦士がやってきた。

2012年11月14日（水）の晩御飯。
焼き野菜、湯豆腐、玉ねぎと卵の味噌汁。

それは先週のことだった。前の日の残りおかずを食べようと電子レンジで温めて食べようとしたが、既に奴には物を温める力は残ってはいなかった……最後の力を振り絞り、何度も何度もチャレンジするも、むなしく「チーーーン！」という音が響くだけで冷たいままのおかず。そう、電子レンジは天に召されてしまったのだった。

という訳で（どんな訳だ）先週うちの電子レンジは逝ってしまい、世の中のレンジ市場を数日間に眺めてから購入したのはこれ、東芝の石窯ドーム過熱水蒸気オーブンレンジ３１Ｌ　レディッシュゴールド　ER-JD410A。

TOSHIBA　石窯ドーム 　過熱水蒸気オーブンレンジ３１Ｌ　レディッシュゴールド　ER-JD410A(N) ER-JD410A(N)

そういや、先日購入した炊飯器も東芝だった。地味に東芝製品が増えてる。

で、今日の晩御飯のおかずの焼き野菜は、この新しい電子レンジで作ってみたもの。作り方を間違えて予熱なしなレシピなのに予熱ありで作っちゃったみたいでちょっと焦げ入ってますが、美味しゅうございました、うん。こう、野菜の甘みが充分に感じられていい感じ。次はオリーブオイルとかまぶして作ってみたいところです。

湯豆腐は、野菜とかタラとかあれば！という感じだったけど、今日のメインは焼き野菜だったので、添え物っぽく豆腐のみで。貰い物のしっかりどっしりした豆腐で美味しゅうございました。

ごちそうさまでした。

カレーも辛子も黄色い

2012年11月13日（火）の晩御飯。
おでん、大根のきんぴら、ぼりぼりの味噌汁。あと、隠れてるけど、昨日のカレー残り。

いやー、きのこの味噌汁、美味しいですね！きのこ入手率が高い我が家、最近はよくきのこ類の味噌汁飲んでます。あー、日本人で良かったと思える一時。

おでんは辛子つけて食べますけど、ここいらは室蘭焼鳥の地域で焼鳥（豚肉だけど）にも辛子つけて食べます。タレでも、塩でも。慣れてるとこれも旨い。

そんな辛子ですが、なぜかチューブが二本出てました。少ない方を先に使い切らないと増えていく一方です。困り者です。

明日は先発予告で豆腐メニューが告知されており、湯豆腐な気配です。タラとかタラとか、タラもいいですね。いや、豆腐も美味しいんですけど。気をつけないとやけど注意。

華麗なるカレー生活

2012年11月12日（月）の晩御飯。
カレーライス、温泉卵、玉ねぎサラダ。

最近、うちの晩御飯におけるカレー率はかなり高まっており、週に一度以上はカレーが作られ、一度作られると２〜３食カレーが続いたりするので、着実に黄色くなってきてます。

母曰く「テレビでやってた！カレー食べるとボケないらしいよ！スパイスが！スパイスが！！」から始まったカレー運動、スパイスが！ってことで、GABANの手作りカレー粉セット（20種類のスパイスがセットになってて混ぜて炒めるだけで簡単にできる本格的手作りカレー粉）を探し求め、最近はあまり近場の店で見かけなくなってて、ネット通販か？と思ってたら室蘭中島町の長崎屋にて見つけて入手するに至っております。スパイシーなカレーを！って人にオススメ。

GABAN 手作りのカレー粉セット

普通のルーカレーが好きなメンバー（？）もいる我が家では、普通のカレールーとこのGABANの手作りカレー粉を適当にブレンドしてカレーを作ってます。

作ってます。

作ってるんですが、今日は普通のルーカレー。GABANの手作りカレー粉、まだ封を切ってなくて、混ぜて炒めるのが面倒だったから、だそうで。今日はふつーに普通なカレーでした。前回は大量玉ねぎ使用の無水カレー、その前は普通のカレー、その前はキーマカレー、だったかな？　普通のカレーと凝ったカレーが交互に来てるぽい。

鮭、そしてサーモン。

2012年11月9日（金）の晩御飯。
鮭ムニエル、かぼちゃサラダ、鮭汁。

今日は鮭づくし的なメニュー、どうも鮭が安かったらしい。鮭をムニエルで食べるのは久々でバターの風味で美味しゅうございました。

鮭は鮭でもサーモン、サーモンと言うと寿司ネタな感じですが、うちの両親はサーモンに心奪われ支配されており、回転寿司に行くとほとんどサーモンしか食べません。もう回転サーモン状態。

まあ、確かにサーモンは美味しいけど、寿司はいろんなネタを楽しめるのが寿司なのであって……などという意見はすべて却下され、サーモン、漬けサーモン、サーモン親子軍艦、ネギサーモン、最後に〆でサーモンてな具合。

特に漬けサーモンが好きなのですが、家でもサーモンの刺身にめんみをちゃーーーっとかけて冷蔵庫で5〜10分ほど置けば簡単お手軽に漬けサーモンをいただけることに気づいてしまったからか、「サーモン安いよ、日曜。日曜ね。」などとサーモンアピールに事欠きません。ま、作るの楽だから、日曜は漬けサーモン丼にでもするか。

ひさびさ秋晴れの日の晩御飯

2012年11月8日（木）の晩御飯。
マカロニグラタン、鯖竜田揚げ、五目御飯、わかめと玉ねぎの味噌汁。

今週は絶賛リフォーム中で、工事業者が帰ってからの晩御飯でいつもよりちょっと遅目なことが多いのですが、今日は結構早めで18時ちょっと過ぎの晩御飯。リフォームは早ければ明日、もしかしたら来週にかかるかもしれません。

マカロニグラタンはこれで二人分。四人な食事な我が家ですが、メニューによっては二人分同じ皿で取り分けってなことも結構あります。グラタン系はだいたいそんな感じ。

そして、鯖の竜田揚げ、これ、鯖の水煮缶を使って作ってるんだそうで。鯖の水煮缶を使って煮物ってのはたまに見かけたけど、竜田揚げは初めて。たぶん、どっかのテレビ番組でやってたんじゃないかと。

味噌汁に玉ねぎが入ってましたが、そういや玉ねぎが10kg分くらい大量にあったのはどこまで消費したんだろう……？

今日もごちそうさまでした。

夏の初めの食日記。

2012年7月19日（木）の晩御飯。
塩麹鶏肉焼き、オレンジカリフラワーカレーマリネ、さやいんげんとズッキーニ炒め、ホワイトシチュー。

お久しぶりな晩御飯日記？の更新となった今日、メインは塩麹に漬けた鶏肉焼き、うちでも塩麹がブームに乗ってやってきてるんですが、メニュー的には「肉を漬け込んで焼く」調味料と化しています。まあ、うまいからいいけど。

オレンジカリフラワーは先週末に出かけた長沼ドライブで道の駅マオイの丘公園で買ってきたもの。オレンジ色のカリフラワー！めずらしい！のが、カレーマリネで黄色く染まっております！ｗ　カレーマリネは結構「ウハ！」って味。カレー粉のスパイシーさと酢の酸っぱさがあいまって「ウハ！」。

炒め物とホワイトシチューに入ってるズッキーニもオレンジカリフラワーといっしょに買ってきたもの。夏っぽい野菜。ホワイトシチューにはいんかのめざめ（じゃがいも）も入ってます。これは更に前にやはり道の駅巡りで買ってきてたのを忘れられてて、目がァ！眼が！…芽が出そうになっていたので急遽シチューに投入されたという言い訳風の噂を聞きました。厚めに切ったベーコンもいい味出してて美味しゅうございました。

ホワイトシチュー苦手な父がおかわりしてて「ええっ？！」とか思ったけど、どうも今日のはシチュー分薄めだったので苦手さが半減だった模様。